45 Soal Gizi Estetika Beserta Jawaban
Kumpulan Soal Pilihan Ganda Materi Gizi Estetika
1. Apa yang dimaksud dengan gizi estetika?
A. Gizi yang mengutamakan aspek estetika makanan
B. Gizi yang berfokus pada pengolahan makanan yang indah secara visual
C. Gizi yang melibatkan penggunaan bahan-bahan makanan organik
D. Gizi yang memperhatikan nilai artistik dalam penyajian makanan
Jawaban:
B. Gizi yang berfokus pada pengolahan makanan yang indah secara visual
2. Apa manfaat utama dari gizi estetika?
A. Meningkatkan kualitas gizi makanan
B. Meningkatkan nafsu makan
C. Memperindah tampilan makanan
D. Mencegah kekurangan gizi
Jawaban:
B. Meningkatkan nafsu makan
3. Apa yang dimaksud dengan tata rias makanan?
A. Teknik menghias makanan dengan menggunakan makeup
B. Proses pengolahan makanan agar tampil lebih menarik
C. Cara mengatur tata letak makanan di atas piring
D. Menerapkan konsep seni dalam penyajian makanan
Jawaban:
D. Menerapkan konsep seni dalam penyajian makanan
4. Gaya tata rias makanan yang mengutamakan kesederhanaan dan kealamian disebut:
A. Minimalis
B. Eklektik
C. Romantis
D. Eksotik
Jawaban:
A. Minimalis
5. Gaya tata rias makanan yang menggabungkan berbagai elemen dari gaya yang berbeda disebut:
A. Minimalis
B. Eklektik
C. Romantis
D. Eksotik
Jawaban:
B. Eklektik
6. Apa yang dimaksud dengan warna kontras dalam tata rias makanan?
A. Menggunakan warna yang sama dalam penyajian makanan
B. Menggunakan warna yang berbeda secara dramatis dalam penyajian makanan
C. Menggunakan warna netral dalam penyajian makanan
D. Menggunakan warna yang sama dengan latar belakang penyajian makanan
Jawaban:
B. Menggunakan warna yang berbeda secara dramatis dalam penyajian makanan
7. Bahan makanan berwarna kuning dan oranye, seperti wortel dan labu kuning, memberikan kesan estetika yang...
A. Segar
B. Harmonis
C. Ceria
D. Eksotik
Jawaban:
C. Ceria
8. Pemilihan piring dengan warna yang kontras dengan makanan dapat memberikan efek estetika yang...
A. Berbeda
B. Seimbang
C. Dramatis
D. Terang
Jawaban:
C. Dramatis
9. Teknik pengolahan makanan yang memberikan efek meratakan permukaan makanan disebut:
A. Gratin
B. Mousse
C. Sous-vide
D. Pan-sear
Jawaban:
A. Gratin
10. Bagaimana cara mempertahankan warna alami sayuran saat memasak dengan teknik blanching?
A. Merebus sayuran dalam air panas selama beberapa menit
B. Mencelupkan sayuran ke dalam air es setelah merebus sebentar
C. Merebus sayuran dalam air dingin selama beberapa menit
D. Mencelupkan sayuran ke dalam air mendidih sebentar
Jawaban:
C. Merebus sayuran dalam air dingin selama beberapa menit
11. Teknik pengolahan makanan dengan cara merebus dalam kantong plastik kedap udara disebut:
A. Gratin
B. Mousse
C. Sous-vide
D. Pan-sear
Jawaban:
C. Sous-vide
12. Apa yang dimaksud dengan mousse dalam konteks makanan?
A. Teknik menghias makanan dengan menggunakan busa
B. Makanan yang memiliki tekstur lembut dan berbusa
C. Proses memanggang makanan hingga kulitnya renyah
D. Memotong makanan menjadi irisan tipis untuk dekorasi
Jawaban:
B. Makanan yang memiliki tekstur lembut dan berbusa
13. Gaya tata rias makanan yang mengutamakan sentuhan romantis dan feminin disebut:
A. Minimalis
B. Eklektik
C. Romantis
D. Eksotik
Jawaban:
C. Romantis
14. Penggunaan hiasan makanan seperti daun ketumbar atau bunga lavender adalah contoh dari gaya tata rias makanan...
A. Minimalis
B. Eklektik
C. Romantis
D. Eksotik
Jawaban:
D. Eksotik
15. Teknik pengolahan makanan dengan cara memasak dengan sedikit lemak pada suhu tinggi disebut:
A. Gratin
B. Mousse
C. Sous-vide
D. Pan-sear
Jawaban:
D. Pan-sear